第152章 成品的滋味-《回到2006》


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    而这也是烹饪的魅力之一。

    很多时候,厨师在试验一道菜的时候,能预料某种食材或者调味料加进去,能起到什么作用。

    却很难凭空想象出这道菜最终做出来的效果,是什么样的。

    也是因此,再好的厨师,在研发一道新菜的时候,都要经过多次的试做,经过多次的调整,才能最终确定具体的做法。

    “让我尝一口呗?我看看咸淡。”

    杨星宇笑着走近甄歆,向她提议。

    在床上很听话的甄歆,此时却立即转过身,用屁股对着他,而她则美滋滋地又低头喝了一口汤。

    这就很气人!

    杨星宇的笑容僵在脸上。

    很无语。

    以他对甄歆的喜欢,此时此刻,他也有点冲动,想一巴掌抽在她屁股上。

    这还是我做的佛跳墙呢!

    无语中,他转脸看向操作台上的瓦罐。

    唐松端着一只不锈钢碗,笑眯眯地用炒勺在瓦罐里舀东西,钟星飞拿着一只碗,伸长着脖子,盯着瓦罐里面,看得眼睛一眨不眨。

    宋晓强拿了另一只炒勺,不等唐松手里的炒勺从瓦罐里出来,宋晓强就把自己的炒勺伸了进去。

    这些人都没跟他杨星宇打招呼,都是直接拿碗来,直接搞。

    就很过份!

    他杨星宇还没尝到味道呢!

    杨星宇无奈一叹,没再耽搁,走去货架那儿,把自己的专用碗拿来,也准备弄一碗尝尝。

    “唔,这味道绝了!”

    已经吃进嘴的程宝发赞了一句,忽然扬声问:“杨老板,你怎么想起来突然炖这个的?是你老家的做法吗?”

    方家慧眉开眼笑地喝了一口汤,闻言抢答:“我们老家那边确实有用瓦罐煨东西的习惯,不过,大家一般也就是煨个猪脚,加点黄豆什么的,估计从来都没人煨过这么多好东西,小宇你这也太奢侈了!还是你们学厨师的会吃呀!”

    杨星宇本来想说这是自己研究的佛跳墙。

    但在大表姐抢答后,杨星宇就不再解释了。

    一来,他这佛跳墙肯定说不上正宗,也没用顶级的食材,做法也才试验了这一种,还没有确定最终的做法。

    二来,他们误以为这是乱炖,也没什么。

    佛跳墙本来就是乱炖。

    最重要的是好不好吃,够不够香。

    至于它具体叫什么名字,并不重要。

    杨星宇等了一会,等所有人都舀了一碗走,他才上前,从瓦罐中舀了一碗给自己。

    他先是凑近汤汁闻了闻香气,然后才喝了一小口淡金色的汤汁。

    鸡鸭、排骨、猪脚、火腿等各种食材的鲜味、香气,混合在一起,喝进嘴里的那一刻,那味道鲜得他自己都形容不清楚。

    特别的鲜味中,还夹杂着香菇、冬笋以及荷叶的清香,难怪刚刚甄歆他们喝了之后,反应那么夸张。

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